給食だより
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霞ヶ丘幼稚園の給食について
火曜日から金曜日は園の給食室で作った温かい手作り給食を提供しています。
アレルギーのお子様の対応もしています。
🍴給食レシピ本が発売されました！🍴
霞ヶ丘幼稚園の人気レシピ４種類とおやつ２種類が掲載されています。
『給食がおいしいと評判の保育園・幼稚園の人気レシピ 今日も完食！らくらくレシピ』
（WILL知育研究所 編著 ／ 金の星者社 刊）
メニュー(10月5週目)
10月27日（火）
＊お誕生会
・ポークカレーライス
・ヨーグルトドリンク
・浅漬けサラダ
・バースデーケーキ
10月28日（水）
・メロンパントースト
・鶏肉のホイル蒸し
・トマトオニオンスープ
・チーズサラダ
・いちごプリン
10月29日（木）
秋の遠足
10月30日（金）
・和風ツナスパゲティー
・豆乳
・コールスローサラダ
・ぶどうゼリー
（ホイップクリーム添え）
メニュー(10月4週目)
10月20日（火）
・フルーツパン
・テリヤキチキン
・ブロッコリーのスープ
・フレンチサラダ
・ブルーベリーヨーグルト
10月21日（水）
・チャーハン
・ミルクスープ
・かぼちゃの揚げパイ
・ライチゼリー
10月22日（木）
・栗ご飯
・鰤の西京焼き
・さつま汁
・小松菜の海苔和え
・キャラメルプリン
10月23日（金）
・かき玉うどん
・ちくわのきゅうり・チーズ
・ブロッコリーのおかか煮
・チョコバナナ
11月のこんだて表
今年は早いうちからインフルエンザが流行しています。早寝早起きを心掛け、バランスの良い食事で、感染症に負けない丈夫な身体作りをしましょう。
園庭で育てた、たくさんの野菜を夏休みの間に丁寧に冷凍保存していました。それを使って、９月・10月に調理しました。どのメニューもおいしいと好評でした。
ピーマンはじゃがいもと玉ねぎを加えて、ポタージュスープにしました。食べられるかと心配しましたが、こちらも大好評でした。
3（火）
文化の日
4（水）
・上海焼きそば
・豆腐と卵のふわふわスープ
・揚げワンタン
・杏仁豆腐
5（木）
・ご飯（胚芽米）
・白身魚のみそタルタルソース
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・ほうれん草のごま和え
・チョコレートババロア
6（金）
＊やきいも会
・チョコサンドイッチ
・鶏肉のホイル蒸し
・かぶのミルクスープ
・みかん
10（火）
＊お誕生会
・ポークカレーライス
・ヨーグルトドリンク
・浅漬けサラダ
・バースデーケーキ
11（水）
・栄養ラーメン
・青梗菜と人参のナムル
・ピーチヨーグルト
12（木）
・ご飯（胚芽米）
・𩸽の塩焼き
・小松菜と油揚げのみそ汁
・じゃがいものそぼろ煮
・いちごのパンナコッタ
13（金）
＊こども祝福式
・チキンライス
・ハンバーグ
・野菜ジュース
・ほうれん草とコーンのソテー
・スペシャルプリン
17（火）
・ほうとう風うどん
・ちくわの磯辺揚げ
・さつまいもの天ぷら
・ミックスフルーツムース
18（水）
・キャロットバターライス
・鶏肉のピカタ
・ブロッコリーのスープ
・バナナヨーグルト
19（木）
・クリームパン
・豚肉のマーマレード焼き
・鮭と卵のスープ
・ベーコンのサラダ
・バナナ
20（金）
・ご飯
・鰤の照り焼き
・さつま汁
・小松菜の煮びたし
・マスカットゼリー
（ホイップクリーム添え）
24（火）
・ミートソーススパゲティー
・牛乳
・フライドポテト（のり風味）
・みかん
25（水）
・きな粉パン
・クリームコーンシチュー
・コールスローサラダ
・青りんごゼリー
（ホイップクリーム添え）
26（木）
＊収穫感謝
・里芋ごはん
・鶏肉のごま付け焼き
・根菜ときのこのスープ
・かぼちゃのグラッセ
・キャンディーチーズ
・柿
27（金）
・ピザトースト
・高野豆腐と卵のスープ
・さつまいもハニー
・パンプキンババロア
10月のこんだて表
実りの秋を迎え、おいしい食べ物がお店に並ぶようになってきました。
給食でも旬の秋刀魚、鮭、栗、さつまいもなどをメニューに加え、秋の食材を楽しみたいと思います。
また、新米を自分で握る手作りおにぎりの日も設けています。
1（木）
・わかめご飯
・和風ハンバーグ
・高野豆腐と卵のスープ
・ほうれん草のごま和え
・ストロベリーヨーグルト
2（金）
・ご飯（胚芽米）
・秋刀魚の塩焼き
・青梗菜のミルクスープ
・厚揚げとインゲンの煮物
・オレンジゼリー
（ホイップクリーム添え）
6（火）
・ご飯（胚芽米）
・シューマイ
・厚揚げとじゃがいものみそ汁
・ほうれん草のナムル
・パイナップルムース
7（水）
・食パン
・白身魚のカレーピカタ
・ピーマンのスープ
・マカロニサラダ
・青りんごゼリー
8（木）
・きつねうどん
・かき揚げ
・ブルーベリーヨーグルト
9（金）
・肉そぼろと炒り卵のご飯
・ささみとほうれん草のみそ和え
・野菜ジュース
・キャンディーチーズ
・プリン
13（火）
・五目ご飯
・鶏肉のごま付け焼き
・かぼちゃとしめじの豆乳スープ
・キャベツのおかか和え
・栗のババロア
14（水）
・新米おにぎり
・鮭のちゃんちゃん焼き
・塩豚汁
・いちごのパンナコッタ
15（木）
・オニオンチーズパン
・蒸し鶏の中華サラダ
・わかめとコーンのスープ
・パイナップルゼリー
（ホイップクリーム添え）
16（金）
・鶏みそスパゲティー
・牛乳
・カレーマヨブロッコリー
・りんご
20（火）
・フルーツパン
・テリヤキチキン
・ブロッコリーのスープ
・フレンチサラダ
・ブルーベリーヨーグルト
21（水）
・チャーハン
・ミルクスープ
・かぼちゃの揚げパイ
・ライチゼリー
22（木）
・栗ご飯
・鰤の西京焼き
・さつま汁
・小松菜の海苔和え
・キャラメルプリン
23（金）
・かき玉うどん
・ちくわのきゅうり・チーズ
・ブロッコリーのおかか煮
・チョコバナナ
27（火）
＊お誕生会
・ポークカレーライス
・ヨーグルトドリンク
・浅漬けサラダ
・バースデーケーキ
28（水）
・メロンパントースト
・鶏肉のホイル蒸し
・トマトオニオンスープ
・チーズサラダ
・いちごプリン
29（木）
秋の遠足
30（金）
・和風ツナスパゲティー
・豆乳
・コールスローサラダ
・ぶどうゼリー
（ホイップクリーム添え）
給食だより
✿こんにちは。給食室です。
今回は、園児へのアンケートの結果、苦手な食べ物ランキング２位の干し椎茸を使った、給食メニューの「松風焼き」をご紹介します。
干し椎茸を玉ねぎや鶏ひき肉と合わせて焼くので食べやすく、子どもたちに干し椎茸が入っていることをお話しても完食し、おかわりする子もいました。
ぜひ、お家でも作ってみてください！
★松風焼き
＜材料＞（作りやすい量）
油 大さじ１
玉ねぎ １３０g
干し椎茸 ４g
鶏ひき肉 ４００g
水 ７０㏄
パン粉 ２５g
ごま 適量
◎調味料
・卵 １個
・しょうが汁 少々
・酒 小さじ２
・醤油 小さじ１
・三温糖 大さじ１
・みそ 大さじ１
<作り方＞
① 干し椎茸は水で戻しておく
（急ぎの場合はぬるま湯に少量の砂糖）
② たまねぎと①はみじん切りにする
③ 油で②を炒め、冷ましておく
④ パン粉は分量の水を加え、やわらかくしておく
⑤ ボールに鶏ひき肉と調味料を入れ、練る
⑥ ③と④も加え、さらに練る
⑦ 天板に平らに伸ばし、ごまをふって230℃のオーブンで焼く
＊トースターや、蒸し器・電子レンジでも調理可能です
＊小さいケースに入れて焼けば、お弁当のおかずに
＊ごまのほか、けしの実や青のりを使ってもおいしくできます
＊羽子板の形に切ったり、ごまなどを市松模様にすれば、おせちやおもてなし料理にもなります
✿こんにちは。給食室です。
今日は、２色ゼリーをご紹介します。
簡単なのに、豪華に出来上がる。
給食室スタッフが子育て中に何度も作った一押しレシピ！！
混ぜてそっと置いておくだけで、２層に分かれます。
成功のポイントは乳脂肪の高い生クリームを使うこと！
きれいに層が分かれ、なめらかに仕上がります。
ジュースはお好みのもので…
お子さんと一緒に作ってみませんか？
★果汁100％ジュースで作る２色ゼリー
＜材料＞
お好みのジュース ５００㏄
生クリーム ２００㏄
牛乳 ２００㏄
粉ゼラチン ２０g
水 １５０㏄
砂糖 ７０g
レモン汁 １個分
<作り方＞
① 水にゼラチンを入れふやかしておく
② 鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかける（砂糖をよく溶かす）
③ 沸騰直前に火を止め、①を入れ混ぜ、よく溶かす
④ 混ぜながら、生クリーム→ジュースの順に加える
⑤ 最後にレモン汁を加え,混ぜる
⑥ お好みの型に入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
